Aportaciones al conocimiento del vino canario
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Aportaciones al conocimiento del vino canario

Aportaciones al conocimiento del vino canario Ampliar

Disponible

Investigación que profundiza en el estudio del vino de Canarias, con un análisis detallado de las distintas variedades de vid.

35,00 €

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El libro "Aportaciones al conocimiento del vino canario" recoge, de forma resumida y ordenada, los diferentes estudios realizados sobre los caldos del archipiélago: el papel que ha jugado la ciencia, suelos de los viñedos, variedades de vid y su potencial enológico, calidad, color, aroma...

  • Autores: Sebastián Delgado Díaz
  • Año: 2011
  • Edita: Instituto de Estudios Canarios
  • Páginas: 569
  • ISBN: 978-84-88366-87-0
  • Alto: 250 mm
  • Ancho: 180 mm
  • Profundo: 30 mm

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